课程内容关键有：烹饪营养与营养配餐、餐饮安全性与操纵、烹饪原材料、新中式烹调工艺与实践、面点工艺与实践、宴会设计与管理方法、餐饮生产工艺流程管理方法。
烹饪工艺与营养学习什么
烹饪与营养教育专业塑造具有烹饪学、营养学、餐饮管理方法、教育的z基本理论，可以从业饮食搭配营养、餐饮产品研发及酒店管理服务、餐饮管理方法或课堂教学工作中的优秀人才。
学员毕业之后能够在本技术专业各种初级岗位职业技术学校、高职院校学校从业烹饪营养技术专业课堂教学工作中，还可以在酒店餐厅、餐饮、公共性饮食搭配机关事业单位从业技术性与管理方面。
烹调工艺与营养从业做什么工作
本技术专业大学毕业生关键任职于各大酒店、五星级酒店、连锁加盟酒店、饭店、休闲度假村、高端会所的主厨,历经底层锻练以后，能够从业餐饮的技术性管理方面，如大厨师、厨师长，餐饮部主管，或是是餐饮经理。及其大中专生职业技术学校烹饪课堂教学和业务培训，及其各大员工食堂、医院门诊的营养营养配餐师。
