许多同学们想要知道餐饮管理专业发展前景如何,下列是一些有关信息的梳理,期待能对学生们有一定的协助。
餐饮管理专业发展前景
在未来,餐饮管理专业的学生就业方式会愈来愈普遍,学生就业岗位也规定学员具备比较全方位的专业基础知识,并可以熟练掌握到实践活动岗位中去,处理切切实实的难题,与此同时协助饮食业态得到 更强的人气值和盈利。
餐饮管理专业大学毕业生可在中国欧式饭店、连锁加盟快餐厅、五星级酒店、餐馆、咖啡馆、夜店、茶道等技术性管理工作中,关键从事岗位有饭店负责人、酒店特色服务、营销推广、宴会设计、营养食品配制等。
餐饮管理专业关键学习什么
1.专业课程内容
必修课程以下:当代酒店餐厅管理、酒店餐厅心理状态、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮经营与管理、菜肴与酒类、酒店英语口语、当代酒店营销、酒店餐厅会计管理、会务与管理、娱乐服务项目与管理、酒店餐厅实用英语。
选修课程提议以下:大学英语、旅游英语、旅游心理学、东西方礼仪知识、度假旅游政策法规、餐馆财务会计、餐馆运作与管理、前厅运作与管理、客房服务与管理、型体、导游业务、旅游社管理、当代酒店管理、网络营销、计算机文化与运用。
2.见习实践
在校园内开展烹制加工工艺、中国名菜品鉴赏、酒席设计方案与系统服务等专业专业技能实践。
在有关餐饮业、五星级酒店开展见习。