粮食工程专业的主干课程关键有有机物及有机化学、分析化学、细胞生物学、分子生物学、食品化学、食品工程基本原理。粮食工程专业发展前景很宽阔，本专业学员毕业了可在各个我国粮食储库及粮食生产制造、生产加工、市场销售、商品流通、粮油期货交易貿易等行业从业技术性与管理方面。
粮食工程专业主学课程内容
粮食工程专业的主干课程关键有机械制图、分析化学、粮食工厂设计、麦子生产加工设计概论、水稻生产加工设计概论、谷类质量学、粮油贮藏学、粮油品质检测服务、工业除尘与原材料运输、粮食厂仓配电与自动化技术等。
本专业塑造具有较好的政冶文化素养、外国语及计算机技术工作能力和坚实的粮食工程行业的基础知识、专业技能，把握粮食生产加工与贮藏、粮油成品检验技术性，可以在粮食工程相关的文化教育、科学研究、进出口贸易、卫生监督所、安全工作、制造业企业等组织和单位，从业粮食或相关产品的科研、科研开发、建筑工程设计、企业生产管理、品质管理流程、商品销售、检验检测、教育科研等领域工作的高质量混合型、应用性专业技术性和专业管理人才。
粮食工程专业发展前景
在我国是一个农业大国，也是粮食生产制造和交易强国，粮食生产加工是联系到公平与效率的产业链，在社会经济中有不可或缺的影响力，是一个绝不没落的领域。
在中国，数以万计的粮食生产加工公司遍布在国内各地，一同组成了在我国粮食生产加工产品以及安全性的关键步骤，与此同时巨大地支撑点了我国经济的发展趋势。国家工信部和财政部协同发表的《粮食制造业建设规划(2011-2020年)》确立了将来粮食制造业发展规划，到2020年粮食制造业总值做到6.9万亿，年平均增加12%。为了更好地融入粮食行业发展，提高粮食工业生产在社会经济中的影响力，急缺很多杰出的粮食工程专业技术人才。
现阶段在我国粮食领域专业技能型人才中具备高级技术职称的仅占1.34%，全领域大学本科及本科以上学历仅占从业者数量10.48%。做为全国各地产粮大县和粮食交易大县的江苏省，现阶段我省粮食系统软件在岗职工普通高中下列文化程度占比达49.5%，高級专业技术人才占专业技术人才数量仅为2.8%，既懂技术性、又懂管理方法，既了解中国销售市场、又了解国外市场的高端运营管理优秀人才和领军型人才也是微乎其微。伴随着我国对粮食安全性的关注水平的日益提升，粮食生产加工及仓储物流优秀人才将遭遇较大的空缺，粮食工程专业的应届毕业生发展前景十分宽阔。
