延安大学有政治学、延安学、化学工程与技术、生态学、基础医学、政治学、马克思主义理论、应用经济学、中国语言文学、中国史、数学、生物学、生态学、信息与通信工程、化学工程与技术、基础医学、工商管理等优秀专业。
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