西餐工艺专业学什么，主要课程有哪些，小编整理了相关信息，来看一下！西餐工艺专业学什么饭店管理概论、西餐烹饪原料知识、烹饪化学、营养卫生学、西方饮食文化概论、冷菜工艺、厨务管理、宴会设计、西餐制作基础、西式面点、西餐工艺、西式快餐制作、菜肴创新、食品雕刻、烹饪美学等。大中型酒店、宾馆的西餐制作一线技术
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