2021年中国酿酒工程专业大学排名

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酿酒工程专业是以有机化学、分子生物学和水利学为基本，科学研究当代高品质葡萄酒酿制加工工艺、赏析艺术和营销策略的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合性课程。它是生物工程、食品科学与工程项目、园艺学及感观鉴评艺术的关键构成和综合性反映，其基本上每日任务是以高品质酿酒红提为原材料，运用当代食品类生物工程的优秀基础理论和高新科技，酿制具特殊文化底蕴和典型性感观品质的系列产品高品质红酒商品；并根据优秀营销策略和优雅赏析艺术的有机结合，推动红酒的健康消费。本技术专业除传统式的红提与红酒生产制造外，还拓展到赏析艺术、管理方法营销推广、文化艺术营销推广、营养食品、医疗保健品、质量管理、建筑工程设计等众多行业，在生物工程、食品科学与营养成分及文化艺术等行业中的功效更加关键。

中国科学研究评价研究所、中国科技教育评价网和中国教育质量评价管理中心互相配合了2015年度中国高校及学科评价工作中。此次高校评价共包括2751（上年2742）所中国高等学校。在其中包含1200所（上年1155）中国高校（没有军事类院校和港澳地区高等院校）：含名牌大学131所（一流大学26所），一般高校645所（上年621），民办学校424所（上年403）；此外还对287所（上年298）独立院校和1264所（上年1289）一般公办专科大学开展了全方位系统软件、客观性公平的科学研究评价。

2021年中国酿酒工程专业大学排名榜