这个专业的研究对象是食品原料和食品,该专业以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础,研究食品原材料和食品的物理、化学和生物学特性,营养,品质,安全,工程化技术的一门多学科交叉的应用学科。食品科学与工程专业是学什么的 食品科学与工程专业主要培养具有食品科学、食品工程技术、化学、物理学、生物学
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