西餐工艺专业学什么 主要课程有哪些

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西餐工艺专业学什么 主要课程有哪些插图

西餐工艺专业学习什么

饭店管理总论、西餐烹制原材料专业知识、烹制有机化学、营养成分微生物学、西方国家美食文化总论、凉菜工艺、厨务管理方法、宴会设计、西餐制做基本、西式中式点心、西餐工艺、西式快餐制作、菜式自主创新、食品雕刻、烹制审美等。

大中小型酒店餐厅、快捷酒店的西餐制做一线技术性管理工作、大中小型高級西餐厅运营管理工作岗位、西式配餐企业的营养成分与配餐技术性和管理方法工作岗位、食品行业的生产加工及管理方法工作岗位、大中专生职业高中和技工学校有关专业的课堂教学和学习培训工作岗位。

西餐工艺专业发展前景

西餐对比别的餐馆要高档一些,发展前景能够,但技术性层面要有钻研精神实质。想学习培训能够多多的调查。大学毕业生能够到大中小型酒店餐厅、快捷酒店的西餐制做一线技术性管理工作、大中小型高級西餐厅运营管理工作岗位、西式配餐企业的营养成分与配餐技术性和管理方法工作岗位、食品行业的生产加工及管理方法工作岗位、大中专生职业高中和技工学校有关专业的课堂教学和学习培训工作岗位。

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作者: 791650988

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