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2021烹饪工艺与营养专业发展前景怎样
伴随着在我国社会经济蓬勃发展，老百姓生活水平日益提升 ，推动了在我国旅游业发展的迅猛发展，餐饮业的专业化，社会化，现代化的特性日趋显出，各种餐饮业应市为之，而从业者素养不高及优秀人才急缺的现况，已变成牵制餐饮业飞速发展的短板。
销售市场对烹饪高文凭的专业技术人才已展现出需求量很高的情况，此外伴随着大家对身心健康和营养环境卫生的高度重视，营养营养配餐等岗位优秀人才也很急缺。因而本专业具备宽阔的岗位发展前途。
大家都知道，全球经济尽管已进到小型微利企业时期，但据统计表明，每个大城市对烹饪工艺专业的大学毕业生的需要量依然很大。
2021烹饪工艺与营养专业就业方向
烹饪工艺与营养专业大学毕业生关键任职于各大酒店、五星级酒店、连锁加盟酒店、饭店、休闲度假村、高端会所的主厨，历经底层锻练以后，能够从业餐馆的技术性管理方面，如大厨师、厨师长，餐饮部主管，或是是餐饮经理。及其大中专生职业技术学校烹饪课堂教学和业务培训，及其各大员工食堂、医院门诊的营养营养配餐师。
烹饪工艺与营养专业介绍
烹饪工艺与营养关键科学研究当代烹饪基础理论、营养剖析、餐饮管理服务等层面基础知识和专业技能，开展中西餐烹饪实际操作、营养剖析与营养配、酒店管理服务等。比如： 依照菜肴要求对烹饪原材料开展粗加工、配菜、调料等，中餐馆中的冷盘摆盘、食品类镂花设计方案，西餐厅中的鸡蛋仔等餐食制做与配搭等。
课程设置包含《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪有机化学》、《烹饪微生物学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中欧式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》 部分高校按下列专业方位塑造：营养师、厨政管理。
