《医药学分子生物学基础》、《病理学基础》、《卫生统计学》、《流行病学基础》、《自然环境卫生学》、《劳动卫生与职业病》、《营养与食品卫生》、《卫生法学概论》、《卫生事业管理》。
卫生监督课程
卫生监督技术专业有大学专业和大专专业。
大学专业课程内容：
《医药学分子生物学基础》、《病理学基础》、《卫生统计学》、《流行病学基础》、《自然环境卫生学》、《劳动卫生与职业病》、《营养与食品卫生》、《卫生法学概论》、《卫生事业管理》。
大专专业课程内容：
1．主干课程自然环境卫生学、营养成分与食品类卫生学、劳动者卫生学、流行病学、环境卫生试验技术性、公共性卫生监督与职业素质等。
2．见习实践在校园内开展卫生监督、公共卫生服务紧急事件解决等实践。在学校外卫生监督所、疾病防治监测中心、社区卫生服务服务站等组织 开展见习。
