生物工程课程有高数、离散数学、有机化学与化学成分分析、绿色植物组织培养技术技术、分析化学、细胞生物学、化工原理、生物化学工程项目、分子生物学、细胞生物学、细胞生物学、生物学、基因工程技术、细胞工程、蛋白质工程、微生物工程、生物工程中下游技术、发酵工程机器设备、摡率论与数理统计、动物生理学、生物学等。
生物工程技术专业通过学习微生物技术以及产业化的科学原理、加工工艺技术全过程和工程设计等基础知识，把握微生物技术与工程项目行业的企业生产管理和新技术的科学研究、新产品研发的基本技能。
生物工程技术专业塑造德智体美劳全面的发展，融入销售市场经济结构和中国改革开放必须，把握当代生物工程技术以及产业化科学原理、加工工艺全过程和工程设计等基本理论，基本技能，能在保健产品、制药业等行业从业生产制造、商品技术科学研究开发设计、质量检验和企业经营管理的高級应用性技术优秀人才。
