食品科学与工程专业分成肉制品生产加工、发酵技术、园商品生产加工三个方位，塑造具备食品生物化学、食品有机化学、食品（肉制品、发醇食品、园商品）生产加工、检测等技术性专业知识，能在食品领域从业食品生产技术管理方法、市场销售、品质管理流程、产品研发、科学科学研究、建筑工程设计等领域工作中的高級科学技术人才。
食品科学与工程专业介绍
食品科学与工程项目依据我国科技局的学科类别，食品科学与工程项目属一级学科，与数学课、物理学、微生物、天文学、化工厂等基础科学属同样影响力。它具备多学科交叉渗入的特性，涉及到有机化学、物理学、微生物、农学专业、医药学、机械设备、自然环境、管理方法等众多课程领域。
食品科学与工程专业是性命科学与工程项目科学的关键构成部分，也是对接性命科学与工程项目科学中间的主要公路桥梁。伴随着全球人口胀大产生的能源危机持续加重，及其食品领域大现代化的来临和我们对食品营养成分与环境卫生关心的加重。食品科学与工程专业在食品领域内的工艺工程项目领域，健康营养领域，检测服务领域，监管领域充分发挥着愈来愈关键的岗位职责与作用。为时代塑造集高级营养师、质量检测师、技术工程师、产品研发员于一体的高級混合型工程优秀人才。
修业年限：四年（大学本科） 授于学士学位：工学学士
食品科学与工程专业就业方向
学员毕业了能做各种食品制造业企业的食品建筑工程设计、新产品研发、食品营养成分科学研究、食品质量检验、品质管理流程、技术水平的管理、质量监督、食品工业设备管理方法、食品产品包装设计、食品储藏管理方法、食品运输管理、企业运营管理、食品的科学科学研究和技术成果营销推广工作中；能在食品质监、中国海关、报检、疾病预防、进出口贸易、工商局等职能部门的产品分析、检验、质量监督、稽查、管理方法等工作中；也可以在相应的党政机关、大专学校、科研单位开展教学研究的工作中等。
