酿酒工程专业大学毕业生可在酿酒科学合理与工程项目行业内从业课堂教学、科研与开发设计、企业生产管理、检测、产品营销策略与技术咨询等工作中，还可以研究生考试或出国学习。酿酒工程专业关键课程内容为有机化学、分析化学、动物生理学、细胞生物学等课程内容。
酿酒工程专业就业方向
毕业之后具体在快速消费品、机械设备、商业保险等领域工作中，大概如下所示：
1.快速消费品(食品类、饮品、护肤品)
2.机械设备/机器设备/重工机械
3.商业保险
4.金融业/项目投资/证劵
5.新能源技术
6.互联网技术/移动电商
7.制药业/生物技术
8.多样化业务流程企业集团
从业职位：
毕业之后主要是针对高级营养师、销售工程师等工作中，大概如下所示：
1.高级营养师
2.销售工程师
酿酒工程专业课程内容
酿酒工程专业关键学《食品生物化学》、《微生物学》、《葡萄品种学和栽培学》、《果实贮躲保鲜学》、《葡萄酒酿造学》、《葡萄酒鉴评学》、《葡萄酒水利学》、《葡萄酒生态园构想与整治》、《食品营养与卫生学》、《实用企业治理学》。
酿酒工程项目关键科学研究葡萄酒的酿制加工工艺、质量检验、赏析造型艺术、市场营销管理等领域的基本常识和专业技能，涉及到分子生物学、有机化学、微生物学、食品科学、水利学、文化创意等众多行业，开展葡萄酒的生产制造、检验、赏析、营销推广、营销等。普遍的葡萄酒有红葡萄酒、干白、石榴红、起泡葡萄酒等。
