食品专业归属于理工科，食品科学与工程技术专业是以食品科学和工程科学为基本，科学研究食品的健康营养、工艺技术与社会发展生产制造，食品的生产加工储藏与食品健康安全的课程，是性命科学与工程科学的关键构成部分，是联接食品科学与工业生产工程的关键公路桥梁。
食品专业塑造融入经济社会发展与社会经济发展必须，理想化宏大、质量优质，颇具科学和创新意识，具备开阔的工程基本，熟练地把握食品营养成分、制作工艺及生产制造武器装备层面的专业知识，从业科学研究、设计方案、生产制造、管理和新产品研发，德、智、体、美和睦发展趋势的食品科学与工程层面的复合性高級专业人才。
学员毕业之后能从业各种食品公司的食品工程设计方案、新产品研发（翠绿色、有机化学、多功能性食品）、食品营养成分科学研究、食品质量检验、食品品质管理流程、技术性管理、质量监督、食品工业设备管理、食品产品包装设计、食品储藏管理、食品运送管理、企业运营管理、食品的科学科学研究和成效营销推广工作中；能在食品药品监督管理局、中国海关、报检、疾病预防、进出口贸易、工商管理局、质监局等政府部门或机关事业单位单位开展产品定位、检验、质量监督、稽查、管理等工作中；也可以在有关的党政机关、大专学校、科研单位开展教学研究的工作中等。
